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Nous avons ce qu'il vous faut

La sécurité alimentaire est un fondement essentiel pour la communauté Batchero.

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La sécurité alimentaire est plus qu’une ligne directrice. Il s’agit d’une base fondamentale qui défend nos valeurs de confiance, de qualité et d’attention.

Chaque repas que nous préparons est le reflet de notre engagement envers le bien-être de nos clients, en veillant à ce que leur expérience culinaire soit non seulement délicieuse mais également sûre. Ce dévouement favorise la confiance, permettant à nos clients d'avoir confiance dans les repas que nous livrons.

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De plus, la sécurité alimentaire incarne le respect : le respect des ingrédients que nous utilisons, du métier que nous pratiquons et des personnes que nous servons. Cela renforce le professionnalisme de notre communauté et nous démarque dans un monde où l’on prend trop souvent des raccourcis. En préparant des repas sur mesure rien que pour vous, cela vous évitera les allergènes auxquels vous êtes sensible, les effets négatifs des aliments transformés industriellement sur votre santé, et réduira simplement votre niveau de stress global.

Essentiellement, la sécurité alimentaire est la pierre angulaire de notre mission consistant à fournir des repas nourrissants et faits maison qui apportent tranquillité d'esprit et joie à votre table. C'est ainsi que nous montrons que nous nous soucions de nous, à travers chaque ingrédient, chaque étape et chaque plat.

Dans la cuisson par lots, la sécurité alimentaire devient encore plus critique car plusieurs repas sont préparés en même temps et stockés pour une consommation future.

Pour garantir la sécurité et la fraîcheur de ces repas, nous suivons des règles de conservation strictes à chaque étape du processus.

Après préparation, les repas sont soigneusement répartis en fonction de leurs besoins de conservation :

 Group 353Réfrigération : Certains repas sont conservés à la température du réfrigérateur (0 à 4 °C) pour conserver leur fraîcheur pendant une courte période, généralement de 3 à 5 jours.


Group 352Congélation : D'autres sont conservés à la température du congélateur (-18 °C) pour garantir qu'ils restent sans danger pour la consommation sur une période prolongée, souvent plusieurs semaines.

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Chaque repas est clairement étiqueté avec :

Group 3571. La date de préparation : cela aide les clients à savoir quand la nourriture a été préparée.

Group 3562. La durée de consommation recommandée : Elle garantit que les repas sont consommés dans les délais de conservation sécuritaires, qu'ils soient réfrigérés ou congelés.

Ce processus minutieux d'étiquetage et de stockage minimise les risques de détérioration et préserve les qualités nutritionnelles et gustatives des repas. En suivant ces protocoles, nous respectons les normes les plus élevées en matière de sécurité alimentaire, offrant ainsi à nos clients une tranquillité d'esprit lorsqu'ils dégustent des repas faits maison et prêts à manger, préparés avec soin et précision.

Avec la cuisson par lots, nous offrons la commodité d’une alimentation saine sans compromettre la sécurité ou la qualité – un engagement qui définit notre communauté.